Vino Rosso Syrah 100% IGP, Indicazione Geografica Protetta Terre Siciliane. Vitigno principe di grande pregio raccolto a mano intorno alla fine di settembre, a perfetta maturazione aromatica e polifenolica. Contiene solfiti
Infomazioni nutrizionali e sulla raccolta differenziata
IGP
Syrah 100%
Favara (AG)
Persistente, morbido pieno e avvolgente, sorretto da tannini morbidi ed eleganti
Note speziate di pepe nero miste a quelle dei frutti di bosco con profumi ricchi e suadenti.
Rosso rubino intenso
Vino Rosso
16°-17°C
Raccolta manuale da vendemmia tardiva da uve Grillo 100% lasciate appassire sulla pianta
Macerazione a temperatura controllata, per 8–10 giorni con affinamento in acciaio
Le caratteristiche climatiche e la morfologia del terreno sono gli elementi essenziali insieme ad innesti della vite provenienti da cloni antichissimi.
Suolo mediamente marnoso calcareo
250-300 m s.l.m.
90 quintali in Controspalliera
Seconda decade di agosto